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土豆就是最好的“药”

来源:润朵堂记者:润朵堂时间:2019-02-17 09:48

  土豆是家家户户最普通也是最普遍的一种蔬菜,同时它还风靡全球!

  肯德基、麦当劳里面的炸薯条,便是以土豆为原料;不得不佩服,普通的土豆就这样被华丽包装风靡了全世界~

  然而普通的土豆,却是最好的“药”,关键看你怎么吃?会不会吃?

  有国外营养专家建议,每天吃两次煮土豆可以缓解压力,具体说起来有五大营养优势。

  1.营养价值高

  典型的低能量食物,素有“第二面包”的美称,富含维生素A、维生素C及矿物质,优质淀粉含量约为16%

  2.利于心血管健康

  富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免受自由基的伤害,维生素B利于心血管健康

  3.降低脑卒中发病率

  每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效;另有研究表示,每天吃一个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%

  4.抗癌、抗氧化

  早有研究表明,土豆能有效预防乳腺癌,在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用,含有的多酚类物质,具有抗癌、抗氧化的功效

  5.补气佳品

  从中医角度看,土豆为黄色,入脾,具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,对有“气虚”表现的人有很好的调理作用

  土豆防治疾病,具体看吃法

  1.生土豆榨汁---降血压

  方法:将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。

  很多人不知道土豆其实还是一味“降压药”。

  土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾,有利于控压,降压,还可保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,这些都是控制血压的可靠保证。

  2.蒸土豆---降血糖

  方法:将土豆蒸熟吃,这种情况能够避免土豆的吸油性,一般需要蒸10分钟左右,然后直接吃就可以。尽可能不要乱加调料,如果觉得难以下咽的话,应该注意细嚼慢咽。

  高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。

  以土豆代部分主食,可减少部分总热量摄入,对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。

  3.炒着吃---助消化

  方法:土豆切成丝后,先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主,泡泡再炒,土豆丝会比较爽脆。

  加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C,而炒的过程中放油,又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味,还能减少食盐用量。

  酸辣土豆丝很多人都吃过,炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好“药”,酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食。

  4.润肠防便秘(加蜂蜜)

  方法:把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁;把榨好的土豆汁倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可;做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两勺,空腹服用即可。

  你知道吗?每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是防治便秘的首选食物。

  要提醒的是,蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。

  5.新鲜土豆片---美容

  方法:将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

  土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆片液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。

  土豆不愧是餐桌上的“营养之王”,而且还便宜,人人吃得起!降压抗癌、美容抗衰…

  土豆宴,走起~~~

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